Recettes préférées pour les fêtes de fin d'année
À l'approche des fêtes de fin d'année, il est temps d'allumer votre cuisine extérieure et de préparer un dîner de Noël mémorable. Chez Casa Bella Outdoor, nous avons sélectionné les trois meilleurs repas de Noël qui sont parfaits pour être préparés dans votre cuisine extérieure. Les cuisines extérieures sont généralement situées dans un grand espace, ce qui permet à vos invités de participer au plaisir de cuisiner. Elles permettent également de cuisiner facilement. Explorons ces plats festifs préférés et expliquons pourquoi ils sont idéaux pour la cuisine de Noël en plein air.
Côte de bœuf en croûte d'herbes
Rien n'est plus luxueux qu'une côte de bœuf parfaitement cuite. Cette pièce maîtresse est idéale pour la cuisine en plein air, car la chaleur élevée d'un gril permet de créer une belle croûte tout en gardant l'intérieur juteux. Cuisiner une côte de bœuf dans votre cuisine extérieure est facile. Faites-nous savoir si votre côte de bœuf était bonne. Recette :
- Côte de bœuf de 6 livres avec os
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 6 gousses d'ail émincées
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (romarin, thym)
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
Mélanger le beurre, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. Frotter la viande avec ce mélange. Griller à feu vif (450°F) pendant 20 minutes, puis réduire à feu moyen (325°F) jusqu'à ce que la température interne atteigne 130-135°F pour une viande à point. Laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant de découper.
Jambon glacé aux agrumes et aux herbes
Un jambon glacé est parfait pour la cuisson en plein air, car la fumée de votre gril peut ajouter une couche supplémentaire de saveur.Recette :
- 8-10 livres de jambon entièrement cuit avec os
- 1 tasse de jus d'orange
- 1/4 de tasse de miel
- 1/4 de tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
Mélanger les ingrédients du glaçage. Entailler le jambon en forme de losange. Badigeonner la moitié de la glace sur le jambon. Griller à feu moyen (325°F) pendant environ 2 heures, en arrosant de temps en temps avec le reste de la glace, jusqu'à ce que la température interne atteigne 140°F.
Dinde gratinée aux herbes
La dinde grillée permet une cuisson uniforme et une peau croustillante, ce qui est parfait pour le gril ou le fumoir de votre cuisine extérieure :
- Dinde entière de 12 à 14 livres, découpée en filets
- 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
- 2 cuillères à soupe d'herbes fraîches (sauge, thym, romarin), hachées
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 citrons, coupés en quatre
Mélanger le beurre avec les herbes, le sel et le poivre. Frotter le mélange sous et sur la peau de la dinde. Griller à feu moyen-élevé (425°F) pendant 30 minutes, puis réduire à feu moyen (350°F) et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F, soit environ 1,5 à 2 heures au total. Ces recettes sont parfaites pour mettre en valeur la polyvalence de votre cuisine extérieure. Les saveurs sont rehaussées par l'environnement de cuisson unique, créant ainsi des repas de fête inoubliables.Prêt à améliorer votre expérience de cuisine en plein air ? Visitez www.CasaBellaOutdoor.com pour explorer notre gamme d'armoires de cuisine extérieure de qualité supérieure et commencez à planifier votre espace de réception extérieur parfait dès aujourd'hui !
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